Carta..

Maig 2017.

 

La nova carta, menú cap de setmana i dissabte sopar a la terrasseta dĺestiu

despres si us animeu seguim fent els nostres còctels, gintònics , mojitos....

Aprofitem-ho ! tenim temps fins al Setembre..

 

Entrans

  • Coca d’oli amb formatge de cabra, pernil duroc i avellanes
  • Terrina mi cuit fet a casa amb melmelada de figues i  torrades
  • Cargols a la llauna                                                      
  • Cargols amb farigola i romaní
  • Crema de mongeta perona, vieires , llagostins i pa de tomàquet  
  • Caneló de rostit amb beixamel trufada 
  • Anxoves  del Cantàbric amb fruita , crostons , brots tendres  i olivada                        
  • Carpaccio d’entrecot de vedella a la brasa i Parmesà                    
  • Croquetes de carn d’olla i humus
  • Arròs cremós amb bolets i formatge de Mahó         
  • Enciams  amb bacallà esqueixat i romesco
  • Saltat de carxofes amb llagostins , cansalada i nous     
  • Pernil ibèric amb pa de vidre  sucat amb tomàquet 
  • Salmó marinat amb sèsam, maionesa de wasabi i caviroli            
  • Bacallà fumat amb tomàquet cirera i amanida                  
  • Amanida de  formatge  tendre macerat , vinagreta de vermut i fruits secs                                                              

  • Segons

  • Cua de rap de Tarragona amb salsa d’ametlla
  • Remol a l’all cremat
  • Pop a la brasaamb patata morter  i all negre
  • Bacallà gratinat amb allioli suau de poma                   
  • Peus de porc amb botifarra negra esparracada       
  • Espatlla de xai cuita  al forn de llenya                          
  • Espatlleta de cabrit rostida al forn de llenya                
  • Jarret de vedella confitat amb poma ,panses i pinyons torrats                                                  
  • Cabrit arrebossat amb guarnició
  • Costella de Black Angus  cuita a baixa temperatura , acabada a la brasa  i la seva reducció                      
  • Magret d’ànec  amb albercocs                           
  • Cua de bou rostida a la cassola amb nous i orellanes  
  • Bistec de cérvol a la planxa i patata pobre
  • Secret d’ibèric a la brasa                                              
  • Costelles i mitjanes de xai  a la brasa                           
  • Filet de vedella nacional a la brasa  
  • Entrecot de vedella  nacional a la brasa                 
  • Postres

  • Xarrup de llimona
  • Xarrup de maduixes i espuma de cava
  • Lingot de brownie , cremós d’avellanes i gelat de mandarina                           
  • Picnic de full i crema                               
  • Crep amb gelat d’albercoc   i   xocolata fosa
  • Crema catalana                                        
  • Music amb moscatell
  • Semifred de iogurt i oreo                       
  • Fondue de fruites amb xocolata
  • Mató amb codonyat mel i nous
  • Suc de taronja  amb gelat de vainilla Bourbon   

  • Fem una copeta ?

  • Mojito
  • Ron, llima ,aigua amb gas,menta
  • Daiquiri
  • Ron blanc , maduixa , llima
  • Xica blava
  • Curašao, ginebra, cireres
  • Gint˛nic
  • Gin n║ 0, t˛nica i llimona
  • Gin Fahrenheit, cardamom, t˛nica fever tree i llimona
  • Gin seagram’s t˛nica Indi, pebre de jamaica
  • Ginebra n║ 209, t˛nica Indi, taronja
  • Sense alcoholů..
  • San francisco
  • Suc de taronja, llimona, pinya, pressec,granadina

     

    Actualitzada 05/2017