Safatans de sèpia amb ceba confitada 14,50€
Raviolis de cua de bou amb crema de soja 14,50€
Caneló de rostit amb beixamel de ceps 13,40€
Croquetes de xipiró gratinades amb all i oli ( 5 unitats ) 12,50€
Croquetes de bolets amb confitura de tomàquet i parmesà ( 5 unitats )12,50€
Carpaccio de gambes amb emulsió de llimona i crostons 12,00€
Amanida amb formatge de cabra, codonyat, nous,panses i pinyons 14,00€
Escarola amb bacallà esqueixat i romesco 12,80€
Coca de full amb escalivada, sardina fumada i pesto 12,50€
Mi cuit de foie amb confitura de fruits vermells 16,70€
Pernil ibèric de gla amb pa de vidre i tomàquets de penjar 18,00€
Carpaccio d’entrecot a la brasa amb
formatge sec i pinyons torrats 13,90€
Tàrtar de salmó fumat i marinat amb alvocat i oli de sèsam 14’00€
Cargols a la llauna amb romesco i all i oli 15,00€
Cargols amb farigola i romaní amb romesco i all i oli 15,00€
Els nostres arrossos a la llauna cuits al forn de brasa (individuals)
Arròs amb gambes vermelles 18€
Arròs negre amb pota de pop 19€
Arròs negre amb encenalls de sípia 18€
Arròs amb ànec , magret i foie 17€
Arròs amb 1/2 llamàntol 20€
Arròs amb verdures 14€
Pota de pop amb patata panadera i sofregit 20,00€
Orada a la brasa amb verdures 14,00€
Estofat de calamar de potera amb mandonguilles de xuletó 18,00€
Bacallà gratinat amb all i oli suau de poma 16,00€
Peus de porc al romesquet i fesols del ganxet 11,50€
Costella de Black Angus cuita a baixa temperatura ,
acabada a la brasa 19,90€
Cuixa d’ànec confitat amb mini peres i suc de rostit 14,20€
Galta de porc ibèric desossada amb vi ranci, cebetes i bolets 13’20€
Espatlla de xai rostida al forn de llenya i panaderes 15,00€
Espatlleta de cabrit al forn de llenya i panaderes 20,00€
Cabrit arrebossat amb guarnició 14,20€
Cua de vedella rostida a la cassola amb nous i prunes 14,00€
Secret d’ibèric cuit a baixa temperatura acabat a la brasa 15,00€
Costelles i mitjanes de xai a la brasa 14,20€
Entrecot de vedella a la brasa 15,00€
Presa d’ibèric cuita a baixa temperatura i un toc asiàtic 17,20€
Xuletó de vaca rossa gallega madurada a la brasa (800gr.) 32,00€