Tàrtar de tonyina vermella amb guacamole de remolatxa 14,90€

Variat de formatges artesans amb codonyat 13,20€

Caneló de confit d’ànec amb beixamel de ceps 14,00€

Carxofes confitades amb fetge d’ànec a la brasa 14,50€

Croquetes de sèpia i tinta 12,50€

Croquetes de pollastre a l’ast 12,50€

Carpaccio de gambes amb emulsió de llimona 12,00€

Amanida d’enciams , pernil ibèric i favetes tèbies 14,00€
Bacallà esqueixat amb romesco i enciams 12,50€

Enciams variats amb pernil d’ànec fumat, maduixes ,
codonyat i nous fregides 12,50€

Mi cuit de foie amb confitura de fruits vermells 16,00€

Pernil ibèric de gla amb pa de vidre i tomàquets de penjar 18,00€

Carpaccio d’entrecot a la brasa amb
formatge Parmesà i pinyons torrats 13,90€

Espàrrecs a la brasa amb ceba escalivada i vinagreta de pistatxos 13,00€

Cargols a la llauna 15,00€

Cargols amb farigola i romaní 15,00€

Cargols picantons guisats amb cansalada 15,00€

Els nostres arrossos a la llauna cuits al forn de brasa (individuals)
Arròs amb gamba vermella 18€
Arròs negre amb pota de pop 19€
Arròs amb ànec i magret 17€
Arròs amb xuletó i shiitakes 19€
Arròs amb verdures 14€

Pota de pop fumat amb samfaina i ketchup d’all negre 18,00€
Orada a la brasa amb guarnició 14,00€
Cueta de rap amb refregit d’alls 17,50€

Bacallà gratinat amb allioli suau de poma i concassè de tomàquet 15,50€

Sípia farcida de cap i pota gratinada 16,00€

Peus de porc al Romesquet i fesols del ganxet 11,50€

Costella de Black Angus cuita a baixa temperatura ,
acabada a la brasa 19,90€

Cuixa d’ànec confitat amb mini peres i suc de rostit 14,20€

Galtes de porc duroc dessossades amb moscatell, cebetes i bolets 13,20€

Espatlla de xai rostida al forn de llenya i panaderes 15,00€

Espatlleta de cabrit al forn de llenya i panaderes 20,00€

Cabrit arrebossat amb guarnició 14,20€

Cua de bou rostida a la cassola amb nous i prunes 14,00€

Secret d’ibèric a la brasa 15,00€

Costelles i mitjanes de xai a la brasa 14,20€

Entrecot de vedella nacional a la brasa 14,50€

Mitjana de vaca vella a la brasa (800g aprox. i 30 dies de maduració) 24,00€


Iva inclòs

La Carta

Gestionar el consentiment

Utilitzem galetes per optimitzar el nostre lloc web i el nostre servei.

Funcional Sempre actiu
The technical storage or access is strictly necessary for the legitimate purpose of enabling the use of a specific service explicitly requested by the subscriber or user, or for the sole purpose of carrying out the transmission of a communication over an electronic communications network.
Preferències
The technical storage or access is necessary for the legitimate purpose of storing preferences that are not requested by the subscriber or user.
Estadístiques
The technical storage or access that is used exclusively for statistical purposes. The technical storage or access that is used exclusively for anonymous statistical purposes. Without a subpoena, voluntary compliance on the part of your Internet Service Provider, or additional records from a third party, information stored or retrieved for this purpose alone cannot usually be used to identify you.
Màrqueting
The technical storage or access is required to create user profiles to send advertising, or to track the user on a website or across several websites for similar marketing purposes.
Manage options Manage services Manage vendors Read more about these purposes
Preferències
{title} {title} {title}